- Kategori: Deniz Balıkları
Kırlangıç
Ege, Akdeniz ve Marmara''nın fazla göç etmeyen, yerli balığıdır. Kısmen Karadeniz''de rastlanır. Ihk denizlerin sahil yakınlarında 5-300 metre derinliklerin diplerinde çiftler halinde yaşar. Küçüklerine derviş balığı da denir. Ortalama 25-50 santimetre olur. 80 santimetre ve 6-8 kilogram olanlarına rastlanır. 15-20 yıllık yaşamı vardır. 3 yaşında olgunlaşıp sahillerden uzakta üremelerini yapar. Küçük kabuklular, yumuşakçalar, deniz bitkileri ve böceklerle beslenir. Etinin lezzet ve yararıyla, her mevsimde bulunmasıyla ekonomik değeri yüksektir. Diğer Akdeniz ve Avrupa ülkelerinde de bol tüketilir.
Av Yasağı
Minimum av boyu 18 cm.dir.
Üreme Dönemi
Ege Denizi’nde Aralık-Mart ayları arasında ürerler.
Tüketim Şekli
Özellikle çorbası muhteşemdir. Bunun yanında pilakisi, fırın kebabı yapılır.
Diğer Ürünlerimiz
Zargana
Deniz Balıkları
Yazılı Orkinoz
Deniz Balıkları
Yazılı Hani
Deniz Balıkları