- Kategori: Deniz Balıkları
Çaça
Sardalye-tirsi ailesindendir. Boyu 6-8 santimetre, Karadeniz''in batısında 13-15 santimetre olanlarına da rastlanır. Besinleri planktonlar ve balık yavrularıdır. Sürüler halinde yaşar. Mayıs-haziran arasında üreme yapar. Eti fazla lezzetli değildir. Bu nedenle özel avcılığı yapılmaz. Buna karşın denizlerde ekonomik değeri çök yüksek olan uskumru, palamut, torik gibi balıklar için yem değeri vardır. Kuzey Avrupa Ülkelerinde konservesi çeşitli isimlerle pazarlanır. Bu balığın etinin %12 civarı vitamince zengin olan bir çeşit yağ içerir. Ege Bölgesi''nde Papalina olarak da adlandırılır.
Av Yasağı
15 Nisan -31 Ağustos tarihleri arasında genel av yasakları uygulanır.
Üreme Dönemi
Karadeniz’de üreme Mayıs-Haziran aylarında gerçekleşir. Akdeniz’deki üreme dönemi ise Aralık – Nisan aylarını kapsamaktadır.
Tüketim Şekli
Bu et konserve yapılabilir, tuzlanabilir, kızartılabilir, ızgara yapılabilir, fırınlanabilir, salamura yapılabilir.
Diğer Ürünlerimiz
Zargana
Deniz Balıkları
Yazılı Orkinoz
Deniz Balıkları
Yazılı Hani
Deniz Balıkları